Nome: Sgombri Alla Mugnaia
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Sgombri
Persone: 4
Ingredienti: Latte , Farina , Olio D’oliva , Sale , Sgombri 4
Preparazione: Eviscerate, lavate e asciugate gli sgombri, fate alcune incisioni sul dorso e lasciateli per un po’ a bagno nel latte. Scolateli, infarinateli e friggeteli nell’olio caldo per sette-otto minuti.