Sgombri Al Burro


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Istruzioni

  • 1. Pulite gli sgombri, incideteli sul dorso
  • 2. Infarinateli leggermente
  • 3. In un tegame scaldate una noce di burro
  • 4. A calore moderato fatevi dorare da entrambe le parti i pesci per 10 minuti o poco più
  • 5. Voltateli e salateli
  • 6. Disponeteli su un piatto da portata
  • 7. Su ogni pesce mettete un pezzetto di burro alla salvia e spruzzatelo con poco succo di limone
  • 8. Vini di accompagnamento: Gambellara DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Cirò Bianco DOC.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...