Nome: Sformato Di Zucca E Patate Al Ginepro
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Zucca
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Pangrattato , Sale Marino , Aglio 2 Spicchi, Bacche Di Ginepro 6, Patate 5, Zucca 500 G
Preparazione: Sbucciare la zucca e infornarla per 20 minuti a 250 gradi. Lessare le patate. Preparare un trito d’aglio e rosmarino e farlo soffriggere leggermente nell’olio. Passare le patate nello schiacciapatate, aromatizzare la purea col soffritto e sale ed amalgamarla con la polpa di zucca. Mettere il composto in una teglia unta d’olio e cospargere di pangrattato e bacche di ginepro pestate nel mortaio. Infornare per 20 minuti a 200 gradi.