Nome: Sformato Di Verdure
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Origano , Burro , Olio D’oliva , Sale , Cipolla 1, Fagiolini 200 G, Formaggio Grana 60 G, Melanzane 2, Pangrattato 1 Pugno, Patate 4, Uova 2
Preparazione: Lessare separatamente in acqua salata le patate, le melanzane e i fagiolini. Scolare le verdure e passarle al passaverdure. Aggiungere al passato il pangrattato, il grana grattugiato, le uova e un pizzico di origano. Regolare di sale e amalgamare il tutto. Disporre il composto in una pirofila imburrata, livellarlo e ricoprirlo di cipolla a fette. Cospargere di origano, condire con olio e burro e infornare a 170 gradi per 1 ora.