Sformato Di Patate E Fagiolini


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Istruzioni

  • 1. Sbucciare le patate e tagliarle in tocchi
  • 2. Lessarle coi fagiolini nel brodo vegetale e frullarli
  • 3. Brasare la cipolla tritata nell'olio; incorporarla alla purea di patate e fagiolini, unendo anche un trito d'aglio e prezzemolo, uova, parmigiano, sale, pepe
  • 4. Mettere il composto in una pirofila oliata cosparsa di pangrattato ed infornare 30 minuti a 180 gradi.

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