Nome: Sformato Di Carni
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Parmigiano Grattugiato , Latte , Sale , Besciamella 1 Tazzina, Burro 30 G, Fesa Di Vitello 100 G, Panino (mollica) 1, Petti Di Pollo 2, Prosciutto Cotto 50 G, Uova 2
Preparazione: Tritare le carni, unire il burro, un pugno di parmigiano e la mollica bagnata nel latte. Passare al setaccio e unire la besciamella e le uova. Salare e mettere in uno stampo imburrato e foderato di carta oleata. Cuocere sul fornello a bagnomaria per 1 ora circa.