Sformato Di Cardi


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Istruzioni

  • 1. Mondare il cardo, lavarlo, tagliarlo a pezzi e lessarlo al dente
  • 2. Sciogliere in un tegame il burro e unire i cardi e il latte
  • 3. Far sobbollire per circa 20 minuti
  • 4. Lasciar raffreddare poi passare al passaverdure e mettere il passato in una ciotola
  • 5. Unire le uova battute, il pecorino, la farina e il sale
  • 6. Mescolare bene, versare il composto in uno stampo imburrato e infornare a 180 gradi finchè lo sformato sarà dorato
  • 7. Servire caldo.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...