Sformatini Di Zucchine


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Istruzioni

  • 1. Lessate le zucchine
  • 2. Scolatele, schiacciatele con la forchetta
  • 3. In un tegame scaldate un cucchiaio d'olio con 30 g di burro e insaporitevi lo scalogno tritato
  • 4. Unitevi il purè di zucchine, salate e pepate
  • 5. Lasciate sul fuoco per far evaporare ogni traccia di umidità
  • 6. Preparate la besciamella con gli ingredienti indicati e profumatela con un pizzico di noce moscata
  • 7. Incorporate alla besciamella le zucchine, le uova leggermente sbattute, due cucchiai di formaggio grattugiato e amalgamate
  • 8. Imburrate quattro stampini e suddividetevi il composto
  • 9. Cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti
  • 10. Sformate gli stampini.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...