Nome: Sfogliata Di Prugne Con Macinato Di Vitello Insaporita Allo Zenzero
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Vino Bianco , Burro , Olio D’oliva , Sale , Pepe , Cipolla 1, Cognac 1/2 Bicchiere, Macinato Di Vitello 300 G, Pomodori Pachino 300 G, Prugne Secche 200 G, Zenzero In Polvere 1 Cucchiaio
Preparazione: In una padella con olio d’oliva extra-vergine saltare e rosolare le prugne denocciolate e aperte a metà. Aggiungere sale e cognac. Quindi far saltare il macinato con la cipolla, salare ed aggiungere il vino e lo zenzero facendo evaporare. Pepare. Disporre la carne su di un letto di prugne e guarnire con pomodori tagliati a metà e saltati in padella.