Nome: Sedano Farcito (6)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Sedano Bianco
Persone: 4
Ingredienti: Capperi 1 Cucchiaio, Erba Cipollina 3 Steli, Formaggio Morbido 300 G, Gamberetti Sgusciati 300 G, Salsa Worcester Alcune Gocce, Sedano Bianco 6 Gambi, Senape 2 Cucchiai, Succo Di Limone 1 Cucchiaio
Preparazione: Scottate per un minuto i gamberetti in acqua bollente leggermente salata e scolateli. Tritate finemente l’erba cipollina e i capperi; metteteli in una ciotola in cui aggiungerete anche il formaggio, la senape, 1 cucchiaio di succo di limone, qualche goccia di worcester. Mescolate fino ad avere un composto omogeneo. Lavate i gambi di sedano, toglietegli i filamenti e tagliatelo a tronchetti di circa 5 cm. Riempiteli con la crema di formaggio e metteteli in frigo fino al momento di servirli (copriteli con della pellicola). Adagiateli su un vassoio, guarniteli con i gamberetti e presentateli a tavola.