Nome: Sedanini Alla Mozzarella
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Mozzarella
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Burro 50 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G, Mozzarella 200 G, Pasta Tipo Sedanini 300 G, Prosciutto Cotto 100 G, Uova 2
Preparazione: Preparate in una zuppiera la mozzarella e il prosciutto tagliati a dadini, unite le 2 uova, il sale e amalgamate bene il tutto. Cuocete la pasta, scolatela e versatela nella zuppiera mescolando velocemente. Aggiungete il burro fuso caldo e il parmigiano grattugiato. Continuate a mescolare finché la mozzarella sarà filante.