Scroccafusi (2)

Nome: Scroccafusi (2)
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Uova

Persone: 12

Ingredienti: Farina 400 G, Limone (scorza Grattugiata) 1, Liquore (maraschino O Simili) 2 Cucchiaini, Olio D’oliva 25 G, Uova 5, Zucchero 370 G

Preparazione: Rompete le uova in una terrina e sbattetele con un frullino elettrico insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete la scorza del limone, l’olio, il liquore e tanta farina quanta ne serve ad ottenere una pasta piuttosto leggera. Mettete l’impasto in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia da 1-1,5 cm di diametro e formare delle pallottoline della dimensione di una noce, da disporre abbastanza distanziate su un foglio di carta forno. Spolverizzate con un altro poco di zucchero ed infornate a 150 gradi per circa 15 minuti.

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