Nome: Scarola Affogata
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Insalata Scarola
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Acciughe 30 G, Aglio 2 Spicchi, Capperi 30 G, Insalata Scarola 1000 G, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Olive Di Gaeta 50 G
Preparazione: Tagliare la scarola a pezzi regolari. Far imbiondire l’aglio nell’olio, unire la verdura. Coprire il tegame e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Unire i capperi e le olive snocciolate e cuocere per altri 15 minuti a pentola scoperta e a fuoco vivo. Unire le acciughe, farle disfare, verificare di sale e servire.