Scampi Allo Spumante


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Istruzioni

  • 1. Lavate gli scampi sotto l'acqua fredda corrente e incidete il dorso con un coltellino
  • 2. Mettete in una padella l'olio con la cipolla tagliata a grossi pezzi, salate, pepate, coprite e fate stufare a fiamma bassissima per 5 minuti
  • 3. Scoperchiate, unite gli scampi e fateli insaporire per alcuni minuti
  • 4. Alzate la fiamma e bagnate con lo spumante, poi fatelo evaporare mescolando
  • 5. Eliminate la cipolla e unite la panna, fate addensare, correggete di sale e servite
  • 6. Ottimo accompagnamento per questo piatto è il riso pilaf.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...