Scaloppine In Rosa


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Istruzioni

  • 1. Battete leggermente le fettine di vitello, passatele nella farina e rosolatele nel burro girandole
  • 2. Bagnate con il vino, fate evaporare e quindi aggiungete il passato di pomodoro, sale e pepe
  • 3. Quando saranno cotte, mettetele su di un piatto di portata e tenetele al caldo
  • 4. Unite al fondo di cottura il mascarpone, mescolando sino ad ottenere una crema con la quale coprirete la carne
  • 5. Servite cospargendo di origano, con fette di pancarré tostato.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...