Sardele In Saor (2)


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Istruzioni

  • 1. Pulire e diliscare le sarde; lasciarle per 30 minuti in un colabrodo
  • 2. Infarinarle e friggerle in olio ben caldo per 2 minuti, poi posarle su carta da cucina e salarle
  • 3. In un tegame far appassire a fuoco basso in 2 dita d'acqua le cipolle affettate sottilmente; a cottura quasi ultimata unire l'aceto e l'uvetta rinvenuta in acqua tiepida, mescolare e far insaporire per 1/2 minuti
  • 4. Disporre a strati le sarde in una terrina alternandoli a strati di cipolle; terminare con i pinoli
  • 5. Consumare dopo 48 ore
  • 6. Si conservano anche più di una settimana.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...