Sarde Fritte


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Istruzioni

  • 1. Pulire le sarde, eliminare le teste e le spine centrali senza dividere i filetti
  • 2. Lavarle e tenerle per 30 minuti coperte di acqua acidulata con 2 cucchiai di aceto
  • 3. Sbattere le uova e incorporare un trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe
  • 4. Scolarle, asciugarle, passarle in un velo di farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato
  • 5. Friggerle in abbondante olio
  • 6. Scolarle e servirle caldissime.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...