Nome: Sarde Al Timo
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Sarde
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Olio D’oliva , Sale , Limone 1, Pangrattato Fine 100 G, Sarde 16, Timo Secco 1 Cucchiaio, Uova 2
Preparazione: Privare le sarde della testa e della spina centrale senza dividerle. Passare ogni sarda prima in un velo di farina, poi nelle uova sbattute con sale e buccia di limone e infine nel pangrattato mescolato al timo. Friggere i pesci in olio caldissimo, scolarli su carta assorbente da cucina e servirli con spicchi di limone.