Sarde A Beccafico (4)


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Istruzioni

  • 1. Nettare le sarde privandole di testa e lisca
  • 2. Tostare 9 cucchiai di pangrattato con poco olio
  • 3. Trasferirne i 2/3 in una ciotola e mescolarli con uvetta rinvenuta nel vino, pinoli, prezzemolo tritato, sale, pepe
  • 4. Farcirne le sarde, arrotolarle, adagiarle in una pirofila alternandole a foglie di alloro
  • 5. Rifinire con sale, olio, pangrattato, succo di limone con zucchero
  • 6. Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...