Sandwich Patate E Pancetta


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Istruzioni

  • 1. Lavate le patate e lessatele a fiamma media per 25 minuti circa (dovranno essere cotte ma ancora perfettamente compatte)
  • 2. Scolatele, lasciatele intiepidire e sbucciatele
  • 3. Modellate le patate con un coltello affilato, eliminando la parte convessa, in modo che risulti piatta
  • 4. Tagliatele a metà e farcitele con una fettina di pancetta, una di formaggio e un'altra di pancetta
  • 5. Tra un ingrediente e l'altro, aggiungete anche qualche fogliolina intera di timo e maggiorana
  • 6. Legate i sandwich di patata con uno spago sottile da cucina
  • 7. Scaldate il burro in una padella con 3 cucchiai di olio e fatevi rosolare le patate finché saranno ben dorate uniformemente
  • 8. Trasferite le patate rosolate in una pirofila e passatele per 5 minuti nel forno molto caldo
  • 9. Servite subito i sandwich, dopo averli spolverizzati con pepe macinato al momento.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...