Saltimbocca Alla Romana (7)


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Istruzioni

  • 1. Appiattire le fette di vitello e mettere al centro di ognuna, mezza fetta di prosciutto e una foglia di salvia
  • 2. Fissare il prosciutto e la salvia con uno stecchino infilato nella carne
  • 3. Mettere il burro in un largo tegame, farlo soffriggere, mettere i saltimbocca e farli rosolare da entrambe le parti a fiamma viva
  • 4. Salarli, spruzzarli con il vino e cuocerli per 5 minuti.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...