Nome: Saltimbocca Alla Romana (4)
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Salvia , Vino Bianco Secco , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Prosciutto Crudo 200 G, Vitello 12 Fettine
Preparazione: Salate e pepate leggermente le fettine di carne, ponete su ognuna una fetta di prosciutto crudo e una foglia di salvia, quindi avvolgetele su se stesse fermando con uno stecchino. Disponete i saltimbocca in una padella con dell’olio e mettete a cuocere bagnando, dopo qualche minuto, con un po’ di vino bianco. Servite i saltimbocca con il loro sugo di cottura.