Nome: Salsiccia Sotto La Cenere
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Cervellatina (salsiccia Fresca Napoli) 600 G
Preparazione: Tagliare in 4 parti la cervellatina e arrotolare a spirale ciascun pezzo, avvolgendolo in carta oleata e chiudendola bene. Sistemare i 4 fagotti di salsiccia sotto la cenere ben calda, lasciandoveli per una ventina di minuti, poi servirli ben caldi.