Salsa Vellutata (ricetta Base)


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Istruzioni

  • 1. In un pentolino fate fondere il burro a fuoco basso, versatevi a pioggia la farina (così non si formano grumi) e mescolate
  • 2. Appena la crema diventa dorata e liscia, diluitela versando a poco a poco il brodo freddo (può essere vegetale, di carne o di pesce)
  • 3. Mescolando portate lentamente a bollore e cuocete per circa un quarto d'ora
  • 4. Regolate sale e pepe.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...