Nome: Salsa Suprema Per Uova Sode, Bolliti E Arrosti Di Carne
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Panna
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Brodo 20 Cl, Burro 50 G, Farina 30 G, Panna 200 G, Tuorli D’uovo 2
Preparazione: Fate fondere il burro in un tegame a fuoco basso, aggiungete la farina e mescolate bene, lasciando cuocere un paio di minuti. Unite il brodo a filo e continuate a cuocere per altri 5 minuti, eventualmente aggiungendo brodo o farina a seconda che il composto sia troppo denso o troppo fluido. Unite quindi gli altri ingredienti continuando a mescolare, e levate dal fuoco dopo altri 2-3 minuti.