Nome: Salsa Ravigote (2)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Prezzemolo
Persone: 4
Ingredienti: Acciughe 2, Aceto Di Vino Bianco 1 Cucchiaino, Basilico 1 Ciuffo, Capperi 20 G, Cerfoglio 1 Ciuffo, Menta 1 Ciuffo, Olio D’oliva 1 Cucchiaio, Pepe 1/2 Cucchiaino, Prezzemolo 1 Ciuffo, Sale 2 Pizzichi, Scalogni (o Cipolline) 3, Sedano 3 Foglie, Uovo 1
Preparazione: Tritare insieme tutti gli ingredienti fino ai capperi; poi aggiungere l’uovo, l’olio, l’aceto, il sale, il pepe. Mescolare bene e servire.