Salsa Provenzale


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Istruzioni

  • 1. Fate dorare la cipolla nell'olio; versatevi il vino e fate ridurre a calore vivo di 4/5
  • 2. Aggiungete il pomodoro e l'aglio che avrete schiacciato
  • 3. Condite con sale e pepe nero macinato al momento, mescolate e continuate la cottura per qualche minuto
  • 4. Aggiungete il fondo bruno, mescolate e fate cuocere per un quarto d'ora
  • 5. Eliminate l'aglio, cospargete con prezzemolo tritato e mescolate con cura
  • 6. Ideale per pesci, carni bianche e uova.

Lo chef

RicetteCulinarie

Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...