Nome: Salsa Per Polli Arrosto O Lessi E Pesce
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Tuorlo D’uovo
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Burro , Brodo , Limoni (succo) 4, Tuorli D’uovo 4
Preparazione: Si fa venire rossa la farina nel burro, indi vi si aggiunge del brodo e succo di limone. Quando è condensato si ritira dal fuoco aggiungendo un rosso d’uovo ben sbattuto (ogni uovo un limone).