Nome: Salsa Normanna
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Salsa Vellutata
Persone: 4
Ingredienti: Burro 60 G, Fondo Di Cottura Di Frutti Di Mare 20 Cl, Panna 4 Cucchiai, Salsa Vellutata 20 Cl, Tuorli D’uovo 2
Preparazione: Mescolate la salsa vellutata con il fondo di cottura di frutti di mare e unite i tuorli d’uovo diluiti con 2 cucchiai di panna. Riducete a fuoco vivo a un 1/3. Unite il burro e il resto della panna. Ideale per pesci.