Salsa Nantua (2)


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Istruzioni

  • 1. Preparate la besciamella; quando sarà pronta, unite nella casseruola poco per volta la panna, quindi la noce moscata e la scorza di limone e continuate a rigirare con il cucchiaio di legno sempre sul fuoco molto basso sino a che la salsa avrà raggiunto la consistenza che aveva prima dell'aggiunta di panna
  • 2. Lasciate intiepidire, amalgamatevi il burro ai gamberetti
  • 3. Controllate il sale, spruzzate con un pizzico di pepe appena macinato.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...