Nome: Salsa Moschettiera
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Maionese
Persone: 4
Ingredienti: Cipollina Fresca Tritata 1/2 Cucchiaio, Estratto Di Carne 1 Cucchiaio, Maionese 50 Cl, Pepe Di Caienna 1 Punta, Scalogno Tritato 40 G, Vino Bianco Secco 10 Cl
Preparazione: Mettete in una casseruola lo scalogno con il vino; fate cuocere fino a completa riduzione dell’ultimo; lasciate raffreddare. Mettete in una ciotola la maionese, aggiungete lo scalogno, l’estratto di carne, la cipollina e una punta di pepe di Caienna. Mescolate bene. Ideale per carni bianche e rosse.