Salsa Mornay


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Istruzioni

  • 1. Mettete besciamella e panna in un tegame e fate ridurre di 1/3
  • 2. Unite il formaggio e poco per volta il burro a temperatura ambiente
  • 3. Passate al setaccio
  • 4. Ideale per pesci, pollo, legumi, uova affogate e, in quanto simile alla besciamella, si può anche usare sulla pasta gratinata.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...