Salsa Maionese (2)


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Istruzioni

  • 1. Tenete le uova a temperatura ambiente per 2 ore prima di cominciare e state attenti a separare bene i tuorli dagli albumi
  • 2. Prendete una terrina, bagnatela sotto l'acqua calda ed asciugatela bene
  • 3. Versatevi i tuorli, salateli ed iniziate a sbattere, con un frullino, in modo costante
  • 4. Pian piano aggiungete l'olio a filo e fatelo incorporare fino ad esaurimento (non aggiungetene altro se quello precedente non si è incorporato)
  • 5. Quando avrete ottenuto un salsa densa e compatta aggiungete il succo di limone.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...