Salsa Dorata


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Istruzioni

  • 1. Stemperate lo zafferano nel succo di pompelmo filtrato e poi emulsìonatelo ai tuorli d'uovo
  • 2. Amalgamate il tutto allo yogurth e insaporite con la senape, la scorza grattugiata de1l'arancia (solo la parte arancione) e 1 macinata di pepe fresco
  • 3. Servire come accompagnamento a crostacei in bianco o al vapore.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...