Salsa Di Uova Sode E Capperi


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Istruzioni

  • 1. Rassodare le uova, sgusciarle e sminuzzare separatamente tuorli e albumi
  • 2. Tritare finemente le erbe; tritare capperi e cetriolini
  • 3. In una terrina mettere i tuorli, la senape, sale, pepe; aggiungere l'aceto e amalgamare unendo a filo l'olio finché si ottiene una consistenza cremosa
  • 4. Unire erbe, capperi, cetriolini e albumi
  • 5. Amalgamare
  • 6. Accompagna pesci al forno, alla griglia, a vapore.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...