Salsa Di Rafano


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Istruzioni

  • 1. Lavare e sbucciare la radice di rafano
  • 2. Grattugiarla molto fine in una ciotola e amalgamarla bene con aceto, sale e olio
  • 3. Questa salsa deve riposare al fresco prima di essere servita
  • 4. Chi lo desidera può sbizzarrirsi con qualche variante, aggiungendo ad esempio una mela renetta acerba grattugiata
  • 5. Si tratta di una salsa a freddo, molto piccante con cui accompagnare superbamente i bolliti
  • 6. Questa preparazione è conosciuta anche come 'cren'.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...