Nome: Salsa Di Patate
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Sale , Pepe , Aceto Di Vino 3 Cucchiai, Brodo 3 Cucchiai, Olio D’oliva 6 Cucchiai, Patate 4, Uova 4
Preparazione: Lessate le patate, pelatele e passatele allo schiacciapatate; rassodate le uova, togliete loro i tuorli,sbriciolateli con i rebbi di una forchetta e uniteli alle patate. Condite il composto con l’olio versato a filo, il brodo e l’aceto; salate e cospargete di prezzemolo tritato. Servite con petti di pollo bolliti.