Nome: Salsa Di Menta
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Menta
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe Bianco , Aceto Di Vino Bianco 30 Cl, Foglie Di Menta Fresca 100 G, Zucchero 50 G
Preparazione: Tritate le foglie di menta e lasciatele in infusione nell’aceto che avrete portato al bollore. Quando è freddo aggiungete 20 cl d’acqua fredda e lo zucchero; condite con sale e pepe bianco e mescolate con cura. Ideale per carni ovine arrosto. Nota: in Inghilterra questa salsa viene usata tradizionalmente con agnello caldo o freddo.