Nome: Salsa Demi-glace
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Salsa Spagnola
Persone: 4
Ingredienti: Estratto Di Carne 1/2 Cucchiaino, Salsa Spagnola 50 Cl, Vino Madera Secco 5 Cl
Preparazione: Fate ridurre a calore medio la salsa spagnola. Aggiungete l’estratto di carne e il Madera, mescolate e fate riscaldare. Adatta per usi vari, anche come base di altre salse.