Salsa Del Vinaio


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Istruzioni

  • 1. Mondate e tritate le cipolle con l'aglio e raccogliete il trito in un pentolino
  • 2. Aggiungete il vino, un pizzico di sale, uno di pepe, qualche fogliolina di timo tritato e la foglia di alloro
  • 3. Mettete su fuoco basso, lasciate che il vino si riduca della metà, mescolando spesso
  • 4. Riducete in crema il burro ammorbidito, aggiungetelo alla preparazione, spegnete il fuoco e amalgamatelo energicamente
  • 5. Unite il succo di limone, eliminate la foglia di alloro e servite la salsa calda con carne rossa alla griglia.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...