Salsa Del Valdarno


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Istruzioni

  • 1. Lavare e sfilettare le acciughe, asciugarle accuratamente
  • 2. In un pentolino di circa 12 cm versare l'olio, aggiungere i capperi (attenzione a non sgocciolarli troppo) e le acciughe
  • 3. Cuocere il tutto mescolando continuamente con un mestolo di legno fino ad ottenere il completo disfacimento delle acciughe
  • 4. Questa salsa va servita calda sulla bistecca alla fiorentina
  • 5. Questa salsa essendo molto saporita , deve essere l'unico condimento della carne.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...