Salsa D’agresto


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Istruzioni

  • 1. Far scottare noci e mandorle in acqua bollente e pelarle
  • 2. In un mortaio pestare insieme cipollina tritata, chicchi d'uva, prezzemolo, aglio, mollica di pane, zucchero, noci, mandorle, sale e pepe
  • 3. Una volta che il tutto sia ben pestato passare al setaccio e mettere il composto ottenuto in un pentolino, unendo qualora risultasse troppo spesso, un po' di brodo
  • 4. Scaldare la salsa d'agresto senza portarla ad ebollizione e servirla
  • 5. Accompagna carni bollite e arrosti.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...