Salsa Colbert


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Istruzioni

  • 1. Mescolate in un tegame l'estratto di carne con il brodo e il Marsala
  • 2. Incorporate il burro a temperatura ambiente, un po' per volta, e usando una piccola frusta
  • 3. Completate con il succo di limone, un pizzico di prezzemolo e dragoncello tritati e un pizzico di pepe di Caienna
  • 4. Mescolate con cura
  • 5. Ideale per grigliate di carni bianche e rosse oppure di pesce.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...