Salsa Cardinale


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Istruzioni

  • 1. Se avete delle uova o del corallo di aragosta potete mescolarli con il burro
  • 2. Versate la salsa besciamella e il brodo di pesce in un tegame e fatelo ridurre di metà a calore vivo
  • 3. Unitevi la panna, portate a ebollizione e spegnete il fuoco
  • 4. Incorporatevi il burro e una punta di pepe di Caienna
  • 5. Ideale per pesce, soprattutto crostacei.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...