Salsa Bordolese


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Istruzioni

  • 1. In un tegame fate ridurre il vino di 2/3 con lo scalogno e il timo
  • 2. Condite con sale e pepe e aggiungete la salsa spagnola; fate ridurre di 1/3
  • 3. Togliete dal fuoco e unite il burro
  • 4. Mescolate con cura, passate attraverso una tela e completate con il prezzemolo
  • 5. Ideale per carni rosse alla griglia.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...