Nome: Salsa Bohémienne
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Besciamella
Persone: 4
Ingredienti: Aceto Di Vino Bianco , Sale , Pepe Bianco , Besciamella Spessa Fredda 2 Cucchiaiate, Olio D’oliva Extra-vergine 50 Cl, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio, Tuorli D’uovo 2
Preparazione: Mescolate con cura la besciamella, i tuorli, qualche goccia di aceto, sale e pepe. Aggiungere l’olio a filo, come per preparare una maionese e completate con prezzemolo. Ideale per piatti freddi.