Salsa Bechamel (2)


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Istruzioni

  • 1. Fate sciogliere il burro in una casseruola, aggiungete la farina e, sempre rimestando il composto, fate cuocere per pochi minuti facendo attenzione a che la farina non prenda colore
  • 2. Unite il latte bollente, continuate a rigirare, aggiungete il sale, il pepe e la noce moscata
  • 3. Lasciate cuocere per circa 10 minuti senza smettere di mescolare
  • 4. Variante: potete aggiungere 2 cucchiai di panna liquida, 50 g di grana grattugiato, oppure 2 cipolle, 75 cl di brodo di carne.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...