Nome: Salsa Aurora (2)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Maionese
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Cognac 1 Cucchiaio, Limone (succo) 1, Maionese 1, Olio D’oliva Poco, Panna Liquida 2 Cucchiai, Salsa Di Pomodoro 2 Cucchiai
Preparazione: Preparate una maionese e, alla fine, dopo aver aggiunto il succo di limone, lavoratela ancora con un po’ d’olio d’oliva in modo da mantenere una buona consistenza. Amalgamatevi poi 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 2 cucchiai di panna liquida e aromatizzate il tutto con 1 cucchiaio di cognac, sale e pepe. Questa salsa viene in genere usata per la preparazione di cocktail di crostacei.