Nome: Salsa Ariosa
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Maionese
Persone: 4
Ingredienti: Cetriolini Sott’aceto , Capperi , Sale , Pepe Bianco , Cognac Poco, Ketchup (salsa Rubra) 1 Cucchiaio, Limone (succo) 1/2, Maionese 30 Cl, Senape Inglese 1 Cucchiaio
Preparazione: Fate un trito dei cetriolini e dei capperi, mettetelo in una ciotola insieme alla maionese e alla senape. Condite con sale e pepe bianco macinato al momento, mescolate e completate la salsa con succo di limone, ketchup e un poco di cognac. Ideale per pesci lessi.