Nome: Salsa Amatriciana (2)
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Guanciale Di Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Cipolla , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Guanciale Di Maiale 200 G, Peperoncino 1 Pezzetto, Pomodori Pelati 700 G
Preparazione: Fate soffriggere lentamente in olio la cipolla tritata e il guanciale in un sol pezzo; quando il guanciale è ben rosolato toglietelo e mettete i pomodori tritati, il sale e il peperoncino; far cuocere per 15 minuti. Obbligatorio usarla con bucatini e altrettanto obbligatoria la spolverata di pecorino romano.